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Branch in a Glass Jar

OLÁ, SOU ANA BUENO

Estou vivendo um estilo de vida baseado em comida íntegra e integral desde 2016, quando comecei a estudar na Plantlab, uma escola de culinária por Chef Matthey Kenney.

 

Meu primeiro passo na cozinha foi quando criança ao ajudar minha avó, minha mãe, e às vezes, meu avô, que me ensinou os segredos da comida do zero, criando pratos deliciosos usando a magia das ervas e temperos da nossa cultura brasileira.

 

Antes de fundar a BUENOSEEDS, estudei Administração de Empresas, trabalhei como Diretor de Operações para minha empresa com sociedade por 6 anos, quando resolvi mudar a direção da minha vida para algo que alinhasse melhor com a pessoa que eu estava buscando me desenvolver. 

Adquiri experiência em todos os aspectos da indústria da hospitalidade com chefs experientes como Anthony Moraes, chef de bem-estar da sede do Facebook em Nova York, Luke Bergman, Chef Executivo do The Modern em Nova York, Juan Manuel Barrientos, Chef-proprietário do restaurante Michelin, El Cielo, Miami, FL, e ministrei aulas de culinária baseada em cuinária íntegra em La Centrale - La Cucina por Vikings em Brickell Miami, FL.

 

Aprender e vivenciar o bem-estar como resultado da adoção de um estilo de vida baseado em comida íntegra me ajudou a redirecionar minha vida profissional. Conto também com uma querida amiga e nutricionista renomada do Rio de Janeiro, Brasil, Larrissa Cohen, que auxilia na verificação e reafirmação de dados, sinto-me confiante em meu papel na sociedade, divulgando a importância de um estilo de vida regenerativo.

 

Toda essa história me levou aos meus projetos atuais, BuenoCheeZe, um queijo artesanal sem laticínios, feito de plantas, principalmente sementes de caju, e BuenoSeeds, além de nutrição protocolada regenerativa, oferece também serviços de culinária e consultoria pessoa e empresarial, para  reeducação e orientação alimentar que ajuda a transicionar de uma alimentação tradicional e pro-inflamativa para uma alimentação íntegra e integral para estimular um estilo de vida mais saudável para a longevidade.

Parte do meu trabalho vem do The China Study de T. Colin Campbell e seu filho, Thomas M. Campbell II, e do Dr. Michael Herschel Greger, um médico americano, autor e palestrante profissional sobre questões de saúde pública entre outros grandes nomes e advogados sobre a longevidade, incluindo estudos sobre as Zonas Azuis, conhecido mundialmente por seus residentes centenários mais ativos e menos doentes do mundo.

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EXPERIENCIAS

Para construir um serviço eficiente na reprogramação de hábitos alimentares, pesquisei estudos, participei de seminários cursos e aulas, com profissionais da área da longevidade, e me comprometi em viver todo esse estilo de vida alimentar.

Minhas experiências e certificações me ajudaram a entender o valor dos alimentos e sua absorção pelo organismo, além de suas propriedades curativas.

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Se você deseja um estilo de vida regenerativo e não sabe como começar, posso ajudá-lo a atingir seus objetivos.

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www.buenoseeds.com

Coaching Nutricional Holístico  

T: (305) 91-BUENO (28366)

contact@buenoseeds.com

Aspen - Denver, CO
Fort Lauderdale - Miami - Tampa, FL

New York, NY

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